Das Klimabündnis Karlsruhe veröffentlichte 2022 seinen Katalog mit klimapolitischen Forderungen an Stadtverwaltung und Gemeinderat. Im November 2024 wurde der Forderungskatalog um das Kapitel 5 „Klimagerechte Ernährung“ erweitert. Durch Umstellung auf eine vorwiegend pflanzenbasierte Ernährungsweise können wir unsere Gesundheit und das Klima schützen.
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